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隨著公眾健康意識的提升以及減糖、低糖需求的增長，使用低能量的甜味劑已成為當前食品行業的趨勢，甜度高、能量低的赤蘚糖醇一度成為代糖行業的新寵。代糖真的就更安全嗎？近日權威期刊《Nature Medicine》發表一項重磅研究引發了公眾對于赤蘚糖醇的恐慌與焦慮。研究表明，攝入赤蘚糖醇與引發血栓、中風、心臟病發作甚至死亡有關，對于患有糖尿病等易引發心臟...[詳情]
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